对于茶园管理来说，一年之计在于冬。冬季茶园管理好了，来年就能实现优质高产增收。时下正值茶园冬季管理的关键时期，安溪茶人正抢抓时节，积极组织茶农做好茶园除草、翻挖等工作，掀起茶园管护热潮。
连日来，天气寒冷，安溪县农业农村局也发布了《茶园防寒防冻指南》，助力茶园冬季管理。
茶园管护掀起热潮
为了从源头上把好质量关，连日来，安溪茶人积极组织茶农做好茶园除草、翻挖等工作，掀起茶园管护热潮。
茶人正抢抓时节，掀起茶园管护热潮。
在芦田镇制茶大户林赐贵的茶园里，十几个工人正在有序地挥着锄头进行人工除草。“因为冬天这些草会盖住茶，我就请这些工人帮忙除掉，让茶叶吃到露水，明年长出来的茶叶会更厚重，做起来的质量比较好一些。”林赐贵告诉记者，他做的是原生态茶，所以人工成本高，每次除草都要请十几个工人，一次要除一个多月，一年需要除3—4次，而七八十亩的茶园一年只能制作出1000斤的毛茶。虽然人工成本高，但这样种出来的茶质量比较好，叶片更肥厚，水比较甘醇，回甘好，也更加耐泡。茶叶质量上来了，林赐贵的回头客也渐渐多了，六七年以来茶园投入的成本也在这两年回收了。
而在兴溪茶叶专业合作社的茶园里，社员们正利用割草机割收茶叶周边自然生长的野草，准备覆盖。该合作社有关负责人王文兴介绍，每年冬天都要做一次深翻，然后就要割草覆盖，覆盖就是为了做绿肥。这是为了明年的春茶质量打基础、增产量。无论是人工除草，还是机械化除草深耕，芦田镇的制茶大户、合作社都结合自身实际，选择恰当的冬季茶园管理耕作方式，从源头上为茶叶质量把关。
科学防冻安全过冬
这些天，随着冷空气的到来，安溪天寒地冻。如何在这种天气下做好防冻措施?
在祥华乡满园春色合作社，负责人詹宝福早早地准备好了草料、土方、农家肥，准备冬季管理茶园时使用。最近这些物料就提前派上了用场。“茶园排水也很关键”。
为了减轻冻害，有的茶叶专业合作社社员们通过及时摇雪、喷水洗霜等办法，清除树冠上的雪、冰和霜。茶农们告诉记者：“我们用稻草、杂草、茶园秋季修剪下的枝丫、地膜等覆盖新栽植的幼苗，做好地表覆盖工作。霜冻结束、气温回升后，我们还将及时剪除受冻部分，确保茶园安全过冬。”
茶园覆盖稻草、杂草，做好防冻措施。
据了解，为了让茶人们科学管理茶园，安溪县农业农村局近日也发布了《茶园防寒防冻指南》。指南提出：覆盖防冻，茶园覆盖稻草、杂草等，有条件的茶园可以覆盖地膜;培土防冻，茶园结合中耕客土，增加土层厚度，增强树体，提高土温，提高茶树防寒能力;排水防冻，如果寒潮伴随雨雪，应及时把茶园积水排净，防止土壤和根系结冰受冻。此外，寒流来临前切忌为茶树修剪，防止剪口冻伤，有条件的地方可采用遮阳网搭在离茶树丛面高30厘米以上处或采用塑料薄膜搭在离茶树丛面高50厘米以上处。
灭虫施肥两头不误
冬季的茶园管理，除了防冻外，还要注意灭虫和施肥，这样才能确保来年的茶叶有较高的品质。
安溪县农业农村局局长陈志明告诉记者，“如果是在茶叶采摘的季节，遇到霜冻天气，茶园会受灾减产;而如果是在冬季，情况则恰好相反，冬季茶园处于休养生息的阶段，霜冻会冻死茶树上的害虫和虫卵，有益于茶树生长。”安溪铁观音大师刘金龙说，越冬期间，是害虫、病菌抵抗性最弱的时期，结合茶园管理措施做好清园封园工作，可以收到事半功倍的效果。石硫合剂喷在植物体表后，与空气中的氧、水分、二氧化碳等接触，产生微细硫黄沉淀及少量的硫化氢，从而发挥杀菌、杀虫和杀螨作用，是很好的冬防措施。冬防的具体措施还包括其他几个方面。翻耕，结合秋末施基肥进行翻耕，可减少象甲类害虫的蛹和幼虫;清园，通过修剪，剪去茶丛下部的枯枝、纤弱枝、病虫枝;将茶园根际附近的落叶及表土清理至行间深埋，可有效防治叶病类和表土中越冬的害虫;封园，用石硫合剂晶体稀释200倍液(即0.3—0.5波美度)对茶园(整株茶树及周围土壤)进行喷雾，须注意喷湿喷透。
“冬季茶园还要注意深翻和科学施肥。”业内人士说，以前茶农在施肥时，习惯把肥料撒在茶园表面，容易造成肥料流失，不利于茶树吸收。同时，因为肥料浮于表面，茶树的根系为了吸收肥料，拼命往土壤表面生长，而不是深深地扎进土里，不利于茶树吸收土壤深处的元素，而且这样的茶树根系浅，茶树矮化。因此，冬季茶园管理时要深翻土壤，并在深翻的土壤里加入肥料。
茶树留高适度稀植
近几年，安溪不断推广茶树留高和适度稀植，促进茶树茁壮成长，这对茶树抗寒也起到了很大作用。
刘金龙就特别注重茶树留高和适度稀植。“别人狂种茶树，我偏狂挖茶树。”刘金龙尽量让茶树生长空间扩大——人家一亩茶园近千株茶树，他种两三百株，留出来的空间，则种下大豆、油菜，甚至还有花生等农作物。“我种豆不得豆，得茶。”这些伴生植物，对于他的茶园来说，不仅仅是“好看”。首先，它们可以作为有机绿肥使用;其次，生物多样化后，茶树病虫害也减少了。这些伴生植物不仅“替”茶树让害虫吃，还提供害虫天敌的栖息地。
留高的茶树抗寒能力更强
刘金龙认为，茶树留高也非常重要。他把茶树留到一米多高，这于茶树根系、水土保护都有着积极的作用。稀植留高，茶草共生，改锄草为剪草，杂草覆盖茶园，是天然的绿肥，可增加土壤有机质腐殖质。“安溪人一直在创新，我们的茶园管理也一直在创新，而且是走在前头!”刘金龙表示，茶园种植管理的全面改造和提升，才是他眼中的安溪铁观音乃至整个茶行业最根本的地方。
业内人士说，从上个世纪90年代开始，安溪一些茶园实施密植，造成茶树矮化，不少茶树只有30厘米。近几年，安溪县政府部门引导茶农在适度稀植的基础上修剪、留养，将茶树高度增加到70厘米，同时扩大树冠。目前，已取得较好成效。
来源:泉州晚报
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